{"id":108714,"date":"2021-08-29T09:41:08","date_gmt":"2021-08-29T09:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/wpstaging.afromagazine.eu\/toespijs-een-zoetermeerse-aanrader-die-de-surinaamse-keuken-twist\/"},"modified":"2026-01-28T21:21:45","modified_gmt":"2026-01-28T21:21:45","slug":"toespijs-een-zoetermeerse-aanrader-die-de-surinaamse-keuken-twist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/toespijs-een-zoetermeerse-aanrader-die-de-surinaamse-keuken-twist\/","title":{"rendered":"Toespijs: een Zoetermeerse aanrader die de Surinaamse keuken twist"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Door Marvin Hokstam<\/em><\/p>\n

Hey, dus ik hou van m\u2019n leven he. Ik zal het uitleggen: mijn vak is mijn leven en omdat mijn vak me soms in bijzondere situaties doet belanden, is m’n leven soms bijzonder. Mensen meemaken terwijl ze het beste presenteren dat ze op dat moment doen, is toch prachtig?<\/strong><\/p>\n

Neem vandaag even. Een afspraak om het over wat zaken te hebben met mijn\u00a0mati<\/em>\u00a0Gerald, verschoof door een misverstand van Den Haag naar Leidschendam en we belandden uiteindelijk in Meerzicht in Zoetermeer bij\u00a0Toespijs Feel Good Food(link is external)<\/a>. “Het beste Surinaamse restaurant van deze streek,” zei Gerald zelfverzekerd.<\/p>\n

De deur was dicht, maar er waren mensen binnen, dus ik stak mijn hoofd brutaal naar binnen (want ik ben Marvin) en toen kwam Glenda van achter de muur tevoorschijn die de keuken scheidt van de rest van de zaak. Zij en haar vriendin die er was, hadden beiden dat soort welkome glimlach op hun gezicht die je verwacht in een Surinaams restaurant. \u201cDe\u00a0vibe\u00a0<\/em>die jullie brengen voelt goed,\u201d zei Glenda aan ons, maar ze vertelde ook dat ze met haar nieuwe zomermenu bezig was en ons daarom niks van de kaart kon bieden. \u00a0<\/p>\n

Ik snapte de hint niet en wilde al gaan met een knipoog en een “jammer,\u00a0next time<\/em>\u00a0dan maar”, maar Gerald begreep de hint\u00a0wel.<\/p>\n

\n

MARVIN ZE BEDOELT DAT WE MOGEN PROEVEN!”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Hoor je z’n ogen rollen in hun kassen?<\/p>\n

En toen hadden we het restaurant voor onszelf alleen en kwam Glenda met het ene nieuw culinair kunstwerk na het andere uit de keuken tevoorschijn.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De “Sticky Borgoe Wings” die ze opdiende in een bad van zoete ketjap, waren een regelrechte aanval op wat KFC zegt dat het is. Ik kon de wasbak van het restaurant zien vanwaaruit ik zat,\u00a0maar mijn vingers wassen leek me zonde; als je ze aflikt lijkt het als het eten niet op is, toch.<\/p>\n

Dat gerecht kwam tegelijk met een gedurfd bordje met haar “Nachos Trafasi”,\u00a0gevuld met bakkeljauw of hete kip. “Extra cheeeeeesy!” zei ze erbij.<\/p>\n

Ik ben lactose intolerant, dus na twee happen moest mijn handschoen in de ring, maar Gerald vond het fantastisch. Hij kreeg niet alles op, dus er kon\u00a0een\u00a0doggy bag<\/em>\u00a0mee.<\/p>\n

Hij belde naar zijn vrouw thuis dat hij iets van haar favoriete restaurant wilde meenemen, maar ik hoorde hem quasi jokend aan haar zeggen dat die jammer genoeg dicht was. Ik heb zo het vermoeden dat zij er niks van zou krijgen.<\/p>\n

\"Gefrituurde<\/p>\n

Next up\u00a0<\/em>was een mandje met gefrituurde okers, gerold\u00a0in een jasje van\u00a0\u00a0bloem, tempura panko en droge kruiden.\u00a0\u201cHet is een Southern recept; uit Amerika,\u201d zei Glenda erover. Vandaag werd dus de eerste keer ooit dat ik oker gegeten heb. Lekker man! Een aanradertje voor geen-vleeseters.<\/p>\n

En toen, misschien om ons weg te krijgen zodat ze door kon met het testen van haar zomermenu, bracht Glenda ons als laatste gerecht nog een portie gewone sat\u00e9\u2019s van kipfilet. Ja tja, heerlijk hoor, maar als je net onverwachts bent verwend in een Surinaams restaurant met gerechten die de Surinaamse keuken een beetje uitdagen, dan haal je je schouders op voor gewone sat\u00e9.<\/p>\n

\u201cDat is inderdaad de bedoeling van de nieuwe gerechten die we nu toevoegen aan ons menu: De Surinaamse keuken, maar dan met een twist,\u201d verklaarde Glenda.\u00a0<\/p>\n

Ik kon me er wel in vinden. Koken is immers kunst en kunst hoeft zich niet aan regels te houden.<\/p>\n

Uit eten gaat niet alleen om het eten, maar om de belevenis en Glenda wist het pakket volledig te maken. Toespijs raad ik je aan, als je in die contreien woont of als je van ver moet komen. Ga\u00a0eropuit deze zomer; Zoetermeer is echt niet ver!<\/p>\n

En,\u00a0Glenda gaf een subtiele hint dat wat ze ons opdiende, maar een deel is van het nieuwe zomermenu dat ze binnenkort lanceert. Dan vraag je je toch af?<\/p>\n

Dus ja, ik hou van mijn leven; zeker als het dit soort onverwachtse ervaringen opdient.<\/p>\n

In\u00a0dit leven gaat het niet alleen om de bestemming, maar ook om de reis. En aangezien jouw leven de som is van jouw belevenissen, is mijn leven met mijn bezoek aan Toespijs vandaag, nog rijker geworden.<\/p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mijn vak is mijn leven en omdat mijn vak me soms in bijzondere situaties doet belanden, is m’n leven soms bijzonder.<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":108715,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"ppma_author":[2585],"class_list":{"0":"post-108714","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-opinie"},"authors":[{"term_id":2585,"user_id":7,"is_guest":0,"slug":"marvin-hokstam-baapoure-2","display_name":"Marvin Hokstam Baapoure","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6203b998aff572ebf91fbb89b4fca151c73223be4b86658023a92de3fd30c0fd?s=96&d=mm&r=g","0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108714"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138171,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108714\/revisions\/138171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108714"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/afromagazine.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=108714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}